{"title":"Švieži makaronai","description":"\u003cp\u003eNaminių makaronų gaminimas – tai ne vien maisto ruošimas. Tai senas, tarsi ritualas iš kartos į kartą perduodamas veiksmas. Ir tradicija, ir meilės išraiška. Čia improvizuoti negalima. Mokomasi stebint rankas tų, kurie kiekvieną sekmadienį ir per šventes barsto miltus, kočioja tešlą ir formuoja tortellini, apvyniodami juos aplink mažąjį pirštą, kad forma būtų tobula. Tam reikia kantrybės, laiko ir poilsio. Tai nepakartojama meno forma, priklausanti nuo kiaušinių dydžio, kambario temperatūros ir net, kaip kai kas sako, nuo gaminančiojo nuotaikos. Renkantis ingredientus ir mokantis suprasti, kaip kinta tešla, svarbūs jautrumas ir jausmai. Niekada nebus dviejų visiškai vienodų patiekalų. Mažas stebuklas, kaskart nutinkantis iš naujo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMūsų švieži makaronai geriausiai pasakoja mūsų krašto istoriją. Gaminami rankomis, kad ant tavo stalo atneštų Emilijos tradicijas ir meistriškumą.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cappelletti","title":"Cappelletti arba tortellini","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eŠvieži makaronai siunčiami kontroliuojamoje temperatūroje tik kiekvienos savaitės pirmadieniais ir antradieniais. \u003c\/strong\u003eUžsakymai, kuriuose yra šviežių makaronų, bus išsiųsti \u003cstrong\u003etik\u003c\/strong\u003e pirmadienį arba antradienį.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePirmą kartą atvykusiems į Emiliją restorane gali būti sunku užsisakyti įdarytų \u003cstrong\u003emakaronų\u003c\/strong\u003e. Vos už kelių kilometrų esančiuose miestuose būdinga skrybėlaitės forma vadinama skirtingai. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKiekvienas turi savo istoriją, receptą, patarimus, slaptus ingredientus ir prietarus, perduodamus iš motinos dukrai, o vėliau – anūkams. Visi turime vaikystės prisiminimų, susijusių su smagiomis istorijomis, kurias pasakojame susėdę prie stalo, norėdami kartu pasijuokti. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaigi gali juos vadinti\u003cstrong\u003e Cappelletti arba Tortellini\u003c\/strong\u003e, tačiau rezultatas nesikeis. Jie puikūs patiekti tradiciškai – sultinyje, taip pat užkepti, su mėsos ragù arba tiesiog su lydytu sviestu ir Parmigiano Reggiano. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 indeliai po 250gr)","offer_id":31925237088339,"sku":"CAPPELLETTI","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/cappelletti_tortellini_emilia_food_love_selected_with_love_in_italy_pasta_fresch_filled_fresca_ripiena2.jpg?v=1592333432"},{"product_id":"anolini","title":"Anolini","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eŠvieži makaronai siunčiami kontroliuojamoje temperatūroje tik kiekvienos savaitės pirmadieniais ir antradieniais. \u003c\/strong\u003eUžsakymai, kuriuose yra šviežių makaronų, bus išsiųsti \u003cstrong\u003etik\u003c\/strong\u003e pirmadienį arba antradienį.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eKuo kvepia Kalėdos? Tau jos galbūt kvepia sniegu, kitam žmogui – karštu šokoladu ar šiltomis židinio žarijomis. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMums Emilijoje Kalėdos kvepia lėkšte \u003cstrong\u003eanolini\u003c\/strong\u003e sultinyje. Močiutės anolini, kuriuos mėgina atkartoti kiekvienas anūkas. Tais, kuriuos valgai tik kartą per metus, bet kurių prigamini tiek, kad užtenka iki sausio 1 dienos. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eO ką daryti, jei sultinys baigėsi? Į pagalbą ateina sviestas ir Parmigiano Reggiano. Mūsų anolini gaminami rankomis su tokiu pat rūpesčiu, kantrybe ir meile, kaip juos gamindavo mūsų močiutės. Nes kiekviena diena gali būti šventinė.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 indeliai po 250gr)","offer_id":31925510799443,"sku":"ANOLINI","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/anoliniemiliafoodlovefreshpastaeggfrescaemiliaromagnaemilianaselectedwithloveinitaly2.jpg?v=1592341425"},{"product_id":"pumpkin-tortelli","title":"Tortelli su moliūgais","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eŠvieži makaronai siunčiami kontroliuojamoje temperatūroje tik kiekvienos savaitės pirmadieniais ir antradieniais. \u003c\/strong\u003eUžsakymai, kuriuose yra šviežių makaronų, bus išsiųsti \u003cstrong\u003etik\u003c\/strong\u003e pirmadienį arba antradienį.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eKilmingas ir liaudies mėgstamas moliūgas – tipiška rudens daržovė, kuria galima mėgautis ištisus metus. \u003cstrong\u003eTortelli su moliūgais\u003c\/strong\u003e pirmą kartą buvo pagaminti Gonzaga šeimos rūmuose Mantujoje. Kaip ir bet kurio įdarytų makaronų patiekalo, tortelli su moliūgais receptas kiekvienoje šeimoje gali būti kitoks. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTodėl užsisakę jų restorane ieškai to kvapo ir skonio, kuris sugrąžina į vaikystę, kai dėl kažkokios neaiškios priežasties atsisakydavai valgyti moliūgus. Tikriausiai net neprisimeni, kada juos pamėgai. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKaip paruošti tortelli su moliūgais? Su ištirpintu sviestu ir \u003cstrong\u003eParmigiano Reggiano SKVN\u003c\/strong\u003e, kad galėtum visapusiškai mėgautis šiuo paprastu, bet elegantišku patiekalu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 indeliai po 250gr)","offer_id":31925595537491,"sku":"TORTELLI_ZUCCA","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/TortellidiZuccapumpkinfreshpastafrescauovoemilianaemiliafoodloveselectedwithloveinItaly2.jpg?v=1592344721"},{"product_id":"green-tortelli","title":"Žalieji tortelli","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eŠvieži makaronai siunčiami kontroliuojamoje temperatūroje tik kiekvienos savaitės pirmadieniais ir antradieniais. \u003c\/strong\u003eUžsakymai, kuriuose yra šviežių makaronų, bus išsiųsti \u003cstrong\u003etik\u003c\/strong\u003e pirmadienį arba antradienį.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNaktis iš birželio 23 į 24 dieną ypatinga, nes tai Joninių naktis. Kai kuriose Emilijos vietovėse tą naktį pievose renkama sėkmę nešanti rasa. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDraugai susiburia lauke pasiklausyti muzikos ir, svarbiausia, pasivaišinti ypatingu tradiciniu patiekalu. \u003cstrong\u003eŽaliaisiais tortelli\u003c\/strong\u003e gali mėgautis restorane, kur jie patiekiami keraminėse lėkštėse, arba kaimo šventėje, tik šįkart – vienkartinėse lėkštėse. Svarbiausia – dalytis jais su mylimais žmonėmis. Ir nepamiršk: pagal prietarą lėkštėje turėtų būti nelyginis žaliųjų tortelli skaičius. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTradiciškai jie ruošiami su ištirpintu sviestu, tarkuotu Parmigiano Reggiano SKVN ir keliais šviežiais šalavijų lapeliais.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 indeliai po 250gr)","offer_id":31925668249683,"sku":"TORTELLI_VERDI","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/TortelliVerdigreenfrescapastafreshfilledemilianaemiliafoodloveselectedwithloveinitaly2.jpg?v=1592346602"},{"product_id":"parma-green-tortelli","title":"Parma žalieji tortelli","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eŠvieži makaronai siunčiami kontroliuojamoje temperatūroje tik kiekvienos savaitės pirmadieniais ir antradieniais. \u003c\/strong\u003eUžsakymai, kuriuose yra šviežių makaronų, bus išsiųsti \u003cstrong\u003etik\u003c\/strong\u003e pirmadienį arba antradienį.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eĮdaryti makaronai pirmą kartą pasirodė viduramžiais. Nuo tada daugelis receptų, net ir patys tradiciškiausi, keitėsi. Vieni pakeičia kelias sudedamąsias dalis, norėdami pradžiuginti šeimą. Kiti prideda slaptą ingredientą, kurio niekas negali atspėti. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVieni mėgsta minkyti tyloje, kiti – basi, klausydamiesi muzikos, kaip tai darė pirmieji makaronų gamintojai. Todėl visi turime savo mėgstamiausią įdarytų makaronų rūšį. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMėgstantys saldesnes natas pamils šiuos \u003cstrong\u003ežaliuosius tortelli\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eMascarpone\u003c\/strong\u003e suteikia švelnumo, kuris puikiai dera su sviestu ir šalavijais. O jei mėgsti drąsesnius derinius, paragauk jų su dešrelių ragù arba savo mėgstamais padažais.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 indeliai po 250gr)","offer_id":31925717532755,"sku":"TORTELLI_PARMA","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/GreenParmaTortelliricottamascarponeverdipastafreshfilledfrescaemilianaemiliafoodloveselectedwithloveinItaly2.jpg?v=1592348059"},{"product_id":"potato-gnocchi","title":"Bulvių gnocchi","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eŠvieži makaronai siunčiami kontroliuojamoje temperatūroje tik kiekvienos savaitės pirmadieniais ir antradieniais. \u003c\/strong\u003eUžsakymai, kuriuose yra šviežių makaronų, bus išsiųsti \u003cstrong\u003etik\u003c\/strong\u003e pirmadienį arba antradienį.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nKas žino, kiek kartų italai yra girdėję žodžius: „Ketvirtadieniais – gnocchi“. Šis garsus posakis tęsiamas taip: „Penktadieniais – žuvis, šeštadieniais – žarnokai“. \u003cbr\u003ePokario laikotarpiu tai buvo daugiau nei pasiūlymas. Tai buvo įprotis. Paprastas, gardus ir sotus patiekalas ruošiantis „lengvesniam“ penktadieniui, kai religija reikalavo susilaikyti nuo mėsos. Laimei, šiandien viskas pasikeitė ir galime laisvai išbandyti naujus receptus kasdien. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMėgaukis mūsų\u003cstrong\u003e bulviniais gnocchi\u003c\/strong\u003e su bazilikais ir pomidorais arba pagardintais šalavijais ir sviestu, graikinių riešutų padažu, Genujos pesto, ragù, gorgonzola ar kitu ryškaus skonio sūriu.\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1.4 KG (4 indeliai po 350gr)","offer_id":37258019078344,"sku":"GNOCCHI","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/gnocchipatatepotetoemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1603804081"},{"product_id":"green-chicche-gnocchi","title":"Žalieji chicche","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eŠvieži makaronai siunčiami kontroliuojamoje temperatūroje tik kiekvienos savaitės pirmadieniais ir antradieniais. \u003c\/strong\u003eUžsakymai, kuriuose yra šviežių makaronų, bus išsiųsti \u003cstrong\u003etik\u003c\/strong\u003e pirmadienį arba antradienį.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eChicche\u003c\/strong\u003e panašūs į gnocchi ir taip pat kilę iš valstietiškos virtuvės. Pasakojama, kad jų spalva keisdavosi pagal turimus ingredientus: su pomidorais būdavo raudoni, su moliūgais – geltoni, o su špinatais – žali. Chicche yra maistingi ir gardūs. \u003cbr\u003eJie taip pat užima ypatingą vietą italų prisiminimuose apie vaikystę, kai močiutės mokydavo padalyti tešlą į daugybę juostelių, kurias paskui supjaustydavo mažais voleliais. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMūsų \u003cstrong\u003ežalieji chicche\u003c\/strong\u003e išsaugo linksmų, miltais kvepėjusių rytmečių ir popiečių skonį. Patiek su pomidorų padažu, grietine ir gausiai apibarstę tarkuotu Parmigiano Reggiano, o jei mėgsti ryškesnį skonį, išbandyk juos su gorgonzola padažu.\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1.4 KG (4 indeliai po 350gr)","offer_id":37258104766664,"sku":"CHICCHE","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/GreenChicchegnocchiverdiemiliafoodloveselectedwithloveinitaly_2.jpg?v=1603804590"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/collections\/fresh_pasta_pasta_fresca_tortellini_cappelletti_tortelli_verdi_zucca_parma_pumpkin_green_emilia_food_love_selected_with_love_in_italy.jpg?v=1591969694","url":"https:\/\/lt.emiliafood.love\/collections\/fresh-pasta-fresca.oembed","provider":"EMILIA FOOD LOVE","version":"1.0","type":"link"}