{"product_id":"salami-strolghino","title":"Salami Emiliano ir Strolghino saliamis","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eItališkas saliamis Emiliano:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNė nepastebėsi, kaip pokalbis apie saliamį Italijoje nuves tave į kelionę po visą šalį. Yra saliamio iš Milano, Kremonos, Pjačencos, Pjemonto, Felino (miestelio Parmos provincijoje, garsėjančio savo saliamiu), Toskanos, Neapolio ir Kalabrijos, kartais vadinamo dešra arba \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003esoppressa,\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e ir šį sąrašą galėtume tęsti be galo. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eŠis šalies pasididžiavimas paprastai gaminamas iš kiaulienos, o štai kas įdomiausia: seniau ūkininkai smulkindavo mėsą, meistriškai maišydavo liesas ir riebias jos dalis su druska, o tada kurdavo savo receptus, pridėdami visko, ką geriausio davė jų kraštas. Štai kodėl Italijoje kiekvienas saliamis skirtingas. Vienuose yra pipirų, druskos ir vos kelių kitų priedų (kad visiškai atsiskleistų pačios kiaulienos skonis), kiti stebina česnako, aitriųjų paprikų, vyno ar pankolių sėklų natomis, o dar kiti – trupučiu šernienos, žąsienos, jautienos ar elnienos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMūsų saliamis – odė paprastumui, nes Emilijoje esame įsitikinę, kad, kai sudedamosios dalys geros, tereikia žiupsnelio ko nors papildomai: grynos kiaulienos, druskos, kvapiųjų medžiagų ir kelių rinktinių prieskonių. Mėsa sumalama, pagardinama ir sukemšama į pailgus žarnų apvalkalus. Tuomet ji paliekama bręsti maždaug 70-80 dienų drėgnose patalpose, kuriose kontroliuojama temperatūra ir atsiskleidžia visi jos skoniai.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSu kuo dera tobulai? Dėl aukščiausios kokybės sudedamųjų dalių jį geriausia ragauti tiesiog su dviem duonos riekėmis, su kitais vietiniais vytintais mėsos gaminiais (tavernose jis visuomet patiekiamas mišriuose mėsos užkandžių rinkiniuose) arba su keliais Parmigiano Reggiano sūrio gabalėliais.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStrolghino saliamis:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eKadaise nebuvo nei šaldytuvų, nei pažangių technologijų, o pagaminti puikių vytintų mėsos gaminių buvo nelengvas darbas. Sumalus mėsą, daug kas galėjo pakrypti ne taip. Oras galėjo būti per karštas, per sausas ar per drėgnas. Kartais vien dėl nesėkmės nueidavo perniek ištisų mėnesių darbas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTad kiaules skersdavo žiemą, kai šaltis saugodavo mėsą, o paskui visi melsdavo Dievą, kad viskas pavyktų, nes tai kiaulei užauginti buvo paaukota ir pinigų, ir sunkaus darbo. Vieni rinkdavosi gaminti saliamį ir kumpį, o kiti, gyvenę tam tinkamuose miesteliuose, buvo labiau linkę rizikuoti ir nuspręsdavo gaminti Culatello. Iš likučių būdavo gaminamas Strolghino (keistas žodis vertingai kiaulės šlaunies mėsai apibūdinti). Pats pavadinimas daug pasako apie baimes ir netikrumą, lydinčius darbą, kuris vis dar priklauso nuo metų laikų ir likimo užgaidų. Visai neatsitiktinai senovinis italų kalbos veiksmažodis „strologare“ reiškia spėlioti, pranašauti, skaityti žvaigždes ir ženklus, kaip tai daro būrėjas. Strolghino – kuklus mėsos gaminys, nes gaminamas iš nuo Culatello nupjautų gabalėlių, – yra nedidelė auka likimui.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMėsa (liesa, priešingai nei kitų vytintų mėsos gaminių) sumalama, pagardinama prieskoniais, sukemšama į minkštą žarnos apvalkalą ir vytinama palyginti trumpai.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJo skonis lengvas ir švelnus. Paragauk su namine duona, o jei nori patiekti su sūriu, rinkis nesupainiojamo skonio Parmigiano Reggiano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAkcija\u003c\/h3\u003e\nParagauk visos mūsų saliamio kolekcijos už ypatingą kainą!\u003cbr\u003eMūsų pasiūlymą sudaro: \u003cbr\u003e- 1 x Itališkas saliamis emiliano\u003cbr\u003e- 1 x Strolghino saliamis \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePasiūlymas galioja ribotą laiką!\n\u003ch3\u003eMaistingumo deklaracija\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaistingumo deklaracija\u003c\/strong\u003e 100 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eItališkas saliamis Emiliano\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 283px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eEnerginė vertė\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e1424 kJ\u003cbr\u003e340 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eRiebalai\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e23,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eIš kurių sočiųjų riebalų rūgščių\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e2,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eAngliavandeniai\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eIš kurių cukrų\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eBaltymai\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e33,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eDruska\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e4,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStrolghino saliamis \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ctable style=\"width: 283px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eEnerginė vertė\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e1481 kJ\u003cbr\u003e354 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eRiebalai\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e23,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eIš kurių sočiųjų riebalų rūgščių\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e2,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eAngliavandeniai\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eIš kurių cukrų\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eBaltymai\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e36,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eDruska\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e4,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"850gr + apie 250gr","offer_id":31647072485459,"sku":"COMBOSALAMI_KIT","price":52.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/SalameEmilianoeFelinoestrolghinodiculatelloSalamiemiliafoodloveselectedwithloveinitaly2.jpg?v=1669394611","url":"https:\/\/lt.emiliafood.love\/products\/salami-strolghino","provider":"EMILIA FOOD LOVE","version":"1.0","type":"link"}